河豚料理の老舗「太政」の創設者青柳政二氏が長年にわたり収集した日本、東洋の古美術品と私財の寄付により昭和58年8月に開館しました。珍しい館名は河豚を愛した青柳氏の号「百河豚」をそのまま命名しており、これに心の安らぎの一服という意味も含まれています。